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规范标准流程,用心服务
佳惠超市新嘉坡店是怀化区新开的第十四家店,作为一家刚开业不久的新店,要提升门店的经营业绩,就必须关注各项经营指标,各方面的工作都要开展,在经营指标的关注上,到底哪些是重点呢?门店是怎么样打造团队的凝聚力和规范标准化流程呢,下面小编带你一起了解一下这个新的团队。
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规范标准流程,用心服务
在市场竞争越来越激烈的环境下,新市场,一定要打造一个新的形象。用心经营、用爱服务才能得到消费者的认可,每个员工要对超市整体的物品分配和个人管理区域的物品熟悉,这样便于指导顾客的购物更顺畅;注意礼貌用语,不要因为顾客多问几个问题不耐;热情,注意细节,看见物品掉落随手捡起放回货架,看见有顾客手上拿了很多东西,但是没有推购物车时,主动的提供购物车,主动捞鱼并及时按顾客需求剖鱼、宰虾等,每个员工把顾客当做家人。
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关注商品,提高员工技能
商品陈列紧凑丰满,课长对每日单品下单要准确把控,做到日清日结。肉部主要是主抓出台效率和品质,品项不断逐步丰富,加强一品一码管理每天收货入库后,课长拍微信发到内部群让每一个员工清楚知道商品入库的条码和数量,收银部每天核查打称错误,让部门整改。
通过外出学习和集中培训养殖技术得到提高,鱼部课长每天不低于五次检查鱼池的盐度和温度,及时做出处理,通过学习,中高单价的帝皇蟹、大波龙、小波龙都没有发生死亡现象。
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不断培训,固化员工工作习惯
首先通过不断灌输让员工及管理团队端正态度,从意识上杜绝以我们是新店就可以不按流程制度办事,通过对公司各类标准流程的培训快速归范工作习惯,不然后期不好的习惯一旦养成,就很难纠正,不断通过制度,检查,执行让员工养成好的习惯。
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关心人,每个岗位都有它的价值
管理人员要多在现场关注到每位员工的表现,帮助每位表现不好的员工,店长更应该事无巨细的解决好各级层员工的实际困难。如吃饭,喝水,电动车充电,员工群里反映的任何事项都要求对应人员回复解答,让员工感到事情有反映就有解决。
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关注人,才能做到知人善用
水果柜杨纯,记性好,热情,能理事,但是腰不好,干重活吃力,打称是新员工都比较抗拒的,通过观察将这位员工安排在打称员这一岗位对顾客服务质量有保证的同时整个团队配合也默契。蔬菜员工杨芳梅做事比其他人慢,一开始搭配时,团队里其他人都不愿和她搭档,但我们发现她任劳任怨,需要耐心的细节事她做得比别人好,而且总是在默默做,生怕拖后腿。在会上表扬优点,渐渐的她也自信了,同事间相处也融洽。总之我们行业的特点就是与人和商品打交道,商品是固定的,人是灵活的,工作的重点要放在研究人上。
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利用会议梳理各项事宜
会议形式多样,把会开好,对会议内容有检查有跟踪有结果。在工作还没有走上正轨时,开会是解决问题的捷径。通过管理人员工作会、各类单项培训会、交接班会、分享会、联营商沟通会、现场会多种会议形式逐层将工作指令和要求传递,并通过管理人员的工作日志,交接班记录,或安排专人跟踪检查去跟进会议要求落实情况,执行率再差也不会差到哪去。
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打造团队凝聚力。
对新管理团队要提要求,提倡门店的事是大家的事,一个部门有困难大家一起解决。现在门店生鲜盘点,所有管理人员全员参与。门店盘点时间从4点到3点到2点,到现在的1点能基本结束,早上帮扶生鲜蔬果出台,已经成为习惯。