大蒜铲起卖——佳惠清镇店单品营销纪实

大蒜铲起卖？大家一定很惊讶，但在清镇，我们店的大蒜确实是铲起卖，因进货量大，进货价格较低，营销推广到位，方法得当，购卖人多，所以清镇店大蒜销售得到突破性增长。

小堆头的小局限

16日微信营销推广，员工举牌街上宣传。17日起卖场常规堆头营销。日均5000元销售的效果不错。但是挑选顾客较多，地方较窄，把整个堆头都围满了，员工上货都很困难，连带称重台也要排队。

大堆头的大格局

22号当晚就在生鲜区腾出来一块空地上，把一袋袋大蒜堆成一个圈，在中间就倒出一堆散货。线上的微信宣传发出1.58元/斤的特价。23号门店当天早上就安排员工在现场进行气氛导购。因陈列大气，卖相很好，价格对比市场实惠很多。顾客口口相传甚至排起了长队，店长，信息、人事、财务，全店后勤总动员都在现场帮忙。铲卖装袋销售增长很大，并且损耗几乎为零。

数据的背后

①23号，共计销售大蒜4.69吨（9381斤）。

②约586位顾客购买，人均购蒜16斤。

③按每袋装8斤，需3铲才能装满。

④有3位员工在堆头售卖，人均弯腰1172次。

⑤蒜单品在部门销售占比就达36.39%，是4.17-4.22号累计的3倍，增长率224.89%。

 ⑥销售系统显示23日大蒜单品全司TOP 1

汤董很多年前就经常说“一个单品就是一座金矿”。我们这次亲力亲为，深信此言不虚。最重要的是我们给到了广大顾客真真实实的优惠，这是我们超市员工腰酸背痛辛苦付出后的最大价值所在。