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虽然我是新课长,但是我不遗余力的做好每一件事
我是一名新任命的鱼部课长,于16年9月份调到保靖店开始筹备,主要负责鱼部、冻品和禽蛋类,在从事鱼部工作以前我对鱼部是陌生的,但我坚定一个信念,路是人走出来的,事是人做好的!不遗余力的去努力、去经营,最终取得了保靖店鱼部课元月份销售一个爆炸式的增长,毛利额跳跃式的攀升。
由于临近春节人员不好招,门店定编7人,其实部门共5人,一直是缺编状态,但是这个并没有成为我们不把工作做好的理由。
在工作中我时时以自己是老板的心态经营,多想办法,多动脑筋,不辞辛劳地去降低成本,去提高销售。每天凌晨五点,我就到收货口收货,认真检查鱼的质量,仔细核对好数量,把好进货关;每晚带领员工认真清洗鱼缸,降低死鱼现象的发生,最大限度的去控制成本。
有了当老板的心态,还要关注市场动态,抓住销售增长机会。在元月20号的时候,李总就微信指导我们年货期价格调整的观念,更是在元月24亲临保靖店现场指导,现场操盘价格,将基围虾、冻基围虾、大甲鱼、大闸蟹根据销售情况调价,销售曾梯式上涨,不仅销售收入上涨,同时利润得到了最大限度的提升。
机会抓住了,顾客也来了,那我们如何用商品陈列的变化去吸引顾客的眼球,勾起他们的购物欲望?区部生鲜欧阳部长亲临门店指导,门店龙店、生鲜张处多次指导陈列工作,我们对冰鲜台面的陈列进行了彻底的改变,选择了冰鲜基围虾大堆陈列的方式,鲜基围虾,大甲鱼,大闸蟹高单价,高利润的单品专人维护售卖的方式,致使该三单品的销售由以前每天销售几百元涨至几千元每天,基围虾单日销售达到万元以上。
2017年,我要大胆增招人手,大胆进货,更要全身心地去努力,让我们的销售一定会更上一层楼!