以匠心 致创新——佳惠自创烘焙品牌“左茶右麦”创建人黄上纶的故事

随着公司对商品和服务不断追求极致的发展需要，在2019年我们的新一代超市卖场well+万达店品质绽放，在筹备万达店之前，公司就有想要创立佳惠特色烘焙品牌的想法，于是，我们与一位台湾资深烘焙师结缘了。

黄上纶来自宝岛台湾，是一名85后，年纪不大，却是有着十几年烘焙经验的老师傅。因为家庭原因，他没有过长的校园经历，而是拜师学艺做烘焙。他在台湾传统的面包店待过，也跟日本师傅做过日式面包，还试过自己创业，开了一家专卖蛋黄酥和凤梨酥的店。这些经历，都让他的手艺渐长。2013年，带着来大陆发展空间更大的想法，他先后到了东莞、昆山、惠州等地；2019年，他来到佳惠，为佳惠带来了新的烘培技术，与佳惠一同建立了自有品牌——“左茶右麦”。

他一直为“左茶右麦”的发展尽心尽力，把控着产品研发、上架和销售各个环节，他清楚，要留住客人，就得留住他们的胃。在外行看来，做面包似乎挺简单，也挺轻松。但黄师傅说，其实做好一个面包，前后需要三天的时间。什么时间该做什么工序，一点也马虎不得。

他说，来佳惠可以说是一种机缘巧合，从原料商那知道佳惠想要创立烘焙新品牌的消息，也知道佳惠是个大平台，于是凭着自己敢拼、敢闯的精神只身一人来到佳惠，与公司一同开启了“左茶右麦”的发展之路。

从无到有，从有到精，黄师傅希望消费者来到“左茶右麦”能够获得的是平民化的价格，贵族般的享受。他坚持在员工服务和商品上像一名工匠一样，去雕琢每一个细节。

黄师傅敢于创新，敢于挑战，在他的带领下经营的“左茶右麦”烘焙店从开业到现在在怀化烘焙行业具有了一定的知名度，让同行业重新认知了佳惠的烘焙，同时也吸引了不少年轻客群来店打卡，为公司带来了口碑，得到了本地乃至外地大部分消费者的喜爱和认可。

他为了整个品牌发展倾尽全力。从门店开业筹备，再到遇上疫情，直至今天，他一直坚守在岗位中，没有回过家乡。公司领导了解到这一情况，写了一封信寄给了他远在台湾的母亲，告诉他的母亲他的个人发展和生活近况，让他母亲能够放心。

黄师傅已经来佳惠一年多，他说，感受到了佳惠跟其他以往待过的企业有很大不同，除了这个平台给了年轻人施展才能的机会和空间，还有就是佳惠家人般的温暖。